立冬之時，天氣逐漸趨於寒冷，許多人開始進補，準備一些暖胃、溫熱的食物，來促進血液保健食品代工循環。

臺北醫學附設醫院傳統醫學科主治醫師唐佑任說，冬季恰逢山藥盛產的季節，且山藥中含有降低血糖的黏液蛋白，能減少沉積在血管壁的血脂，有效預防心血管疾病的發生。山藥排骨湯是居家料理中常見的湯品，備好山藥和排骨的份量，再加入一些枸杞、米酒，便是一碗冬日進補的好湯！

山藥排骨湯

材料：山藥300公克、排骨適量、枸杞20公克、米酒一大匙、鹽適量、水800CC

國人慢性病患者多，許多糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者，其實都不宜任意補充健康食品。塗昆樺醫師強調，這些健康食品、保健食品，其成分如果有經過大型臨床試驗證實其療效，其實就可以製作為藥品而申請藥證。「是藥三分毒，國人怕吃藥，但又愛吃保健食品，其實很衝突。」有些產品還可能跟目前正在服用的藥物衝突，若產生交互作用更傷身。門診中常見許多患者，藥物及健康食品亂吃，最後影響肝腎功能。若有需要服用健康食品，一定要注意是否有食藥署認證，千萬不要吃來路不明的產品，若真的想吃也可帶到門診與醫師討論，評估本身疾病是否適合，或是否可能與目前服用的藥物有衝突。

步驟︰

1. 枸杞洗淨後，用米酒泡軟保健食品代工備用。

2. 排骨先汆燙，燙熟表面備用。

3. 山藥切塊，放入鍋中與排骨一起燉煮，並加入適量紅棗。

4. 待山藥熟透後，加入枸杞和米酒，滾煮1至2分鐘。

5. 最後加入些許鹽巴調味，即可起鍋。